上田市に期間限定でイタリアンレストラン「ダ・ジョジョ」が開店！(13日まで)

　上田市中央３で13日までの期間限定で、イタリアンレストラン「ダ・ジョジョ」が開店している。
　日伊協会長野会員でイタリア人シェフのジョルダーノさん（49）と、神津妙子さん（50）夫妻が「本場イタリア家庭料理」と「ワイン」を上田で提供したいと始めたもの。

　ジョルダーノさんは北イタリアの「ミシュラン一つ星や同二つ星レストラン」で、通算17年腕を振るってきたシェフ。
同じくレストランで勤めていた同市五加出身の妙子さんと結婚し昨年６月に北イタリアのベルガモから来日した。

　店舗は「Ｐｒｉｍｏ　 Ｐａｓｓｏ（はじめの一歩＝イタリア語）」と命名された業務用キッチンを備えたシェアコンテナハウス。
　ジョルダーノさんが見つけて13日までの期間限定で開店した。

　メニューは豊富でジョルダーノさん特製の長野県産鹿肉ラグーの「パルパルデッレ（カカオを練り込んだ自家製幅広パスタの鹿肉の煮込みソース）」や「イタリア北西部ピエモンティ州（州都はトリノ）」の伝統料理「ボリートミスト（牛舌と牛スネ肉と信州豚スペアリブ煮込みにサルサヴェルデ＝すりつぶしたイタリアンパセリにアンチョビーなどをまぜて作るソースと自家製野菜マリネ添え）」など。

　上田では味わえない料理やセレクトされたワインなどがある。

　問い合わせ(電話)０９０・３１１０・５５７５（神津さん）