上田市のエクレア専門店「エクレールde石森良三商店」が「ダイナースクラブ　フランス　パティスリーウィーク２０２４」に参加！ ★今月、限定でフランス菓子「サヴァラン」を販売。

　上田市中央３のエクレア専門店「エクレールde石森良三商店」は「ダイナースクラブ　フランス　パティスリーウィーク２０２４」に参加した。
　今月、限定でフランス菓子「サヴァラン」を販売している。

　同店は、実家が洋菓子店だった日向朋子さんが、子育てとの両立する店として一昨年に開業。
　「石森良三商店内」で、オリジナルのエクレアを販売。
　営業日は金、土のみで、時間は午前11時から午後５時。
　同商店内で食べることができる。

　「ダイナースクラブ　フランス　パティスリーウィーク」は、全国の菓子店が参加するフランス菓子の祭典。
　「夏のパティスリーめぐり」のキャンペーンが７月中に行われている。

　昨年のテーマがエクレアだったことから、このイベントに対して日向さんが関心を持った。
　今年のテーマがサヴァランで、日向さんの祖父から父に伝わる思い出深い菓子だったことから、新しいチャレンジとして、イベントにノミネートした。

　エクレールで提供するサヴァランは、家族に伝わるレシピ「サバリン」に、日向さんがキューバで出会ったラム酒を加え、自家製オレンジコンフィをのせたもの。
　実家の洋菓子店の味を覚えていて、懐かしいとする客もいるという。
　価格は６５０円。
　７月の期間限定だが、再び提供するかどうかは検討中。

　キャンペーンでは長野県内では４店が参加。
　参加店の菓子を購入して写真をインスタグラムで投稿すると、賞品が当たる「フォトキャンペーン」を行っている。
　詳細はフランス　パティスリーウィークのホームページ掲載。
　https://francepatisserieweek.com/