小諸市の「マールツァイトは・な・れ・」で14日、チーズを楽しむ会「第１回北海道チーズのおいしさの秘密を探る」がある！

　小諸市乙の「マールツァイトは・な・れ・」で14日、チーズを楽しむ会「第１回北海道チーズのおいしさの秘密を探る」がある。
　北海道の工房チーズの食べ比べやトークなど行う。

　同会主宰で、フランスチーズ鑑評騎士オフィシエ、ギルドクラブジャポン会員の白井幸子さんは「最近日本チーズの質が飛躍的に向上し、様々なチーズ作り手たちの努力によって世界に負けない味となった。今回は北海道のチーズ巡りで出会った工房のおいしいチーズを味わいましょう」と呼びかける。

　白井さん（74）は長野市出身、東京在住で小諸と２拠点生活を送る。
　50歳の時、東京都文京区に自家製の自家培養ミルク酵母でつくる日本で唯一のパン店「マールツァイト」を開く。
　以来24年間、安心安全な食事が人を幸福、健康にするという信念のもと、国産小麦粉、オーガニックナッツ類などの素材にこだわってきた。
チーズやワインと相性がよい自家製、自家培養したドイツ伝統のミルク酵母パンを提供してきた。

　今年３月に店を譲り、小諸で「マールツァイトは・な・れ・」を不定期に開いている。

　時間は午後１時から３時。
　場所は小諸市乙１１２７―４。
　参加費３０００円。※飲み物、サラダ付き。
　申込みはメールに氏名、人数、メールアドレスを記入の上、　hanarekomoro@gmail.com（白井さん）まで。