上田市の(株)ウォームブランケットの食品事業部が「鹿肉赤ワイン煮込み」を新発売！　☆「シャトー・メルシャン椀子ワイナリー」で販売中

　上田市海野町の(株)ウォームブランケットの食品事業部は「鹿肉赤ワイン煮込み」を新発売。
　同市の「シャトー・メルシャン椀子ワイナリー」で販売している。

　同商品は真田町で捕った鹿肉を使用。
　柔らかな「もも肉」とうまみが凝縮した「すね肉」を１対１で使い、鹿肉のうまさを最大限に引き出した。
　トマト、タマネギ、ニンジンなどの野菜とともに椀子ワイナリーの「椀子シラー」で、じっくり煮込んだ。

　シンプルでおしゃれなパッケージに同社の利用者が「シカ」とクレパスで手書きした。

　同社は小林博之社長(55)が２０１６年創業。
　障がい者の生活訓練や就労移行支援などを行っている。
　昨年、食品事業部を立ち上げ「OEM商品（委託を受けて他者ブランドの製品を製造する商品）」を作ってきた。

　今回、上田市のブランディング支援事業補助金を活用し、初めて自社製品を開発した。

　食品事業部の担当、相良昌實さん(31)は、「今後は首都圏やふるさと納税返礼品など視野に入れ、販売網を拡大したい」と抱負。

　シャトー・メルシャン　椀子ワイナリーでは、パン付きセット２０００円。
　パン付きワインペアリングセット２５００円。
　テイクアウトは、２０００円。