上田市第二給食センターで「食育イベント」を開く！　☆上田市教育委員会

◆食育ホールから調理の様子を見学

　上田市教育委員会は、同市古里の市第二給食センターで「食育イベント」を開いた。
　児童生徒の保護者や一般市民25人が参加した。

　同センターは、昨年１月に稼働を開始。
　市内の小学校15校の児童や教職員に約６０００食を提供する。

　参加者は、２階の食育ホールから１階にある下処理室や調理室などを見下ろして作業の工程を見学。

　傳田均所長は「１つの釜で１０００人分の汁ものを作っている。だしは天然もので、宿直職員が朝５時から取っている」などと説明した。

　長女が今春、丸子中央小学校に入学したという女性（41）は「初めは学校に慣れなかったが、給食を楽しみに通ってくれるようになった。朝早くから手をかけて作って下さっていることを知り、その思いを子どもたちにも伝えたい」。

　小学１年と中学３年の孫を持つ70代女性は「新しい施設ができたので中を見てみたいと思って参加した。ていねいに作られた給食を食べられる孫たちは幸せですね」と話した。

　栄養教諭による「食育講座」や、健康運動指導士の「運動講座」、この日に調理された「給食の試食」もあった。