パン店「and　BON」オープン！ ☆上田市中央６に　☆天然酵母のパン

　

　上田市中央６にベーカリーとプランツの「and　BON(アンドボン)」が、このほどオープンした。

　オーナーは上田市出身の古田悠也さん(35)。
　古田さんは八王子の天然酵母をつくる会社でパンの技術を学び、Uターンした。

　店内には「天然酵母」で焼き上げた食パンやクロワッサン、菓子パンなどのほかハード系のカンパーニュや惣菜系30～40種類のパンが並ぶ。
　サンドは、チキンをブイヤベースをほろほろに煮て挟んだ「ホロホロチキン」、サーモンときのこ入りの「サーモンサンド」などが揃う。

　ジェラードも人気で、そのまま食べる人もいるが、パンに挟んで食べるのも格別という。
　イートンコーナーもあり、飲物はコーヒーや紅茶、柚子レモンソーダなど15種類を揃えている。

　また「店に来た方に楽しんでもらえれば」とオーナーが種子や苗から育てた見事なサボテンが店内を彩っている。
　販売もしている。

　上田市中央６の11の19
　(電話)０２６８・55・９０８１(同店)。
　営業時間/午前９時から午後５時まで。
　定休日は日曜日と月曜日。