上田市の旧北国街道柳町で「柳町発酵祭り」が行われる！ ★あわせて同日「ウエダヨック」が開催。

　

　
　上田市の旧北国街道柳町でこのほど、地元の発酵食品が集まる「柳町発酵祭り」が行われた。
　あわせて同日、市勤労者福祉センターで地元の酒とグルメを提供する「ウエダヨック」が開催された。
　主催はそれぞれ、出店事業者や関係有志などでつくる実行委員会。

　ウエダヨックは昨年に続き２回目の開催。
　実行委員長は、真田町長の野菜生産直売「みどりの大地」の大久保昌利さん。

　今年は、市内の６酒造、シャトーメルシャン椀子ワイナリーなどワイン生産者、ビール醸造所の天神ブルワリーなどが出店。
　生産者や関係者がブースに立ち、日本酒、ワイン、クラフトビールなどを提供した。
　あわせて会場では、みどりの大地の焼きトウモロコシ、信州太郎ポーク、東京有名店の焼き鳥や水炊きなどのグルメが販売された。

　実行委によると、ヨックは「酔う」と「食う」をあわせた造語。
　市内には人気や評価が高い商品が点在するため、これらを結ぶイベントとして開催した。
　目的は、誘客とPRの強化など。

　柳町発酵祭りは、旧北国街道柳町の通りに地元の日本酒、ワイン、クラフトビール、甘酒、パン、味噌、チーズなど地元発酵食品が集まるイベント。
　２０１５年から始まり７回目。
　柳町には、岡崎酒造、ルヴァン信州上田、はすみふぁーむ＆ワイナリーカフェ、武田味噌醸造といった発酵食品の事業者が揃うことから、発酵食品を通じて地域を盛り上げようと始まった。

　柳町発酵祭りの実行委員長で岡崎酒造社長の岡崎謙一さんは「発酵食品は地元食材を使うことが多いため、地域の発信に寄与できるのではないかと考えた。より知ってもらえるように、今後もイベントを続けたい」と話していた。