「ふるさと武石の味　料理レシピ集」が完成！配布。上田市武石地域自治センター地域振興課が初めて取り組む。

　上田市武石地域自治センター地域振興課が初めて取り組んだ「ふるさと武石の味　料理レシピ集」が完成し、各図書館、公民館などで配布している。

　武石地域の食文化を継承、発信するために昨年８月から９月に武石の料理のレシピを募集。
　７作品の応募があった。

　作品の中で佐藤則子さんの「野菜入りそばうす焼き」、木下サヨ子さんの「おばあちゃんの味　おやきづくり」は材料、作り方など詳細に紹介している。
　

　長野大学の学生にも作ってもらった様子や、おやきでは別メニューで「飛龍まんじゅう」も掲載。

　ほか「焼き鳥屋さんの家庭の味　親鳥肉じゃが」と「ぶち入れ鍋」は材料と作り方などを掲載。
　「あんずの砂糖漬け」「ジビエジャーキー」「おばあちゃんのダイコン漬け」の３作品は材料のみ紹介している。
　
　事業には、地域社会振興財団の「人生１００年時代づくり・地方創生ソフト事業交付金事業」を活用。
　リーフレットは５００部作成。
　上田市ホームページからも見ることができる。
https://www.city.ueda.nagano.jp/soshiki/ttiiki/66889.html
　問い合わせ(電話)０２６８・85・２８２４