上田市の「巣栗渓谷緑の広場武石観光センター」が、８月の日曜日などに「そば打ち体験教室」を開いている！★定期開催日以外の「体験申し込み受付中」。

　上田市武石上本入の「巣栗渓谷緑の広場武石観光センター」は８月の日曜日などに「そば打ち体験教室」を、施設内で開いている。

　「こね」「延し」「切り」といった、一連のそば打ちが体験できる教室。
　講師は、同センター「そば処巣栗」のそば職人。

　経験不問で、初めての人でも、そばが打てるように指導を受けられる。
　自分で打ったそばは、お土産として持ち帰ったり、施設で食べたりできる。
　使用するそば粉は地元産で、品種は「信濃一号」。

　センターではこれまで、申し込みに応じて随時そば打ち体験を実施してきた。
　今年はこれに加えて、７月と８月に全８回の「定期開催の教室」を企画。
　評判が良ければ９月以降も継続する方針。
　目的は、多くの人に立ち寄ってもらう機会を作ること。
　リピーター獲得、武石のそばＰＲ、観光振興などにつなげたいと考えている。

　同センターの廣川秀明支配人は「この地域は標高が高いので良いそばが収穫される。信濃一号は全国各地の生産者が目指したといわれる品種で、なじみ深い美味しさ。多くの人に楽しんでもらえれば」と話している。

　今後の定期開催は、22日、27日。

　定員は各回６人。
　２日前までに要予約。
　当日受付は、午前９時半から。
　対象は、小学４年生以上。小学生は保護者同伴。
　持ち物はエプロン、三角巾・バンダナ、マスク。
　参加費１１００円。その場で食べる場合は、１人前４００円追加。
　施設稼働状況に応じて「定期開催日以外のそば打ち体験申し込み」も受け付けている。

　問い合わせ(電話)０２６８・86・２００３（武石観光センター）